Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Пишет  athena_me:

Одуванчиковое варенье
Люблю натыкаться в дайри на нечто такое, что вот прям вдохновляет!

Так в воскресенье нашла в ленте избранного одуванчиковое варенье у  naraku-paya. И уже в понедельник насобирала 600 цветков одуванчиков и в тот же день ночью начала процесс. Процесс довольно простой и совсем не длительный, между прочим.

До этого никогда не пробовала одуванчиковое варенье. Так что даже не представляла чего ожидать. Ребята, это варенье ОФИГЕННОЕ! Если у вас есть возможность собрать одуванчики за городом, и они еще не отцвели - то не упустите возможность! На некоторых сайтах это варево еще называют одуванчиковым медом. И на вкус оно правда очень похоже на мед. Там же много пыльцы с цветков. И это очень-очень вкусно.

Давайте покажу пару фотографий и раскрою рецепт от naraku-paya, если вы еще сами не нашли его у нее в дневнике.

читать рецепт и собираться за город в поисках одуванчиков

Собирать легко и просто. Я срывала по пять головок разом и считала эти пятерки. 20 пятерок - сотня одуванчиков. Гуманитарий я еще тот! По рецепту нужно 300 цветков на две банки. У меня получилась одна - плохо отжала. Мне нравится, что в банке остались плавать фрагменты цветков - это придает и без того прекрасному варенью "настоящести".

а вообще это занятие медитативное. Мне понравилось. Собирала за городом в поле, неподалеку от бабушкиной дачи.

На 600 цветков ушло не больше получаса. Правда, это был настоящий одуванчиковый луг - трава и они. Много-много.

руки были желтые-желтые, я их еле отмыла. И пыльца с них скатывалась как лишний эпителий после сауны тоже интересные ощущения

а потом все по рецепту. Только воды я добавила не два стакана, а где-то три с половиной. Еще мне показался там уместным имбирь - варево получается очень сладкое и какая-нибудь острота вполне приемлема. Или это я так горячо люблю имбирь, что готова его добавлять даже в суп.

Пишет  naraku-paya:✳

300 одуванчиков (именно головок, без стеблей, в которых горькое молочко.

отщипывать под корень нужно. о, и собирать где-нибудь за городом конечно же.)

1 кг сахара

2 ст. воды

сок 1/2 лимона

рецепт✳ одуванчики промыть в дуршлаге, воду отжать, но сильно давить на цветы не нужно.

✳ сахар залить водой и довести до кипения.

✳ в кипящий сироп добавить одуванчики, ещё раз дождаться кипения и потом варить 20 мин.

✳ где-то минут за 5 до готовности влить лимонный сок, доварить.

✳ снять с огня и оставить на ночь/сутки остывать где-нибудь на балконе, сверху можно накрыть кастрюлю полотенцем тонким.

✳ после "настойки" нужно хорошенько все это дело отжать через марлю или дуршлаг, поставить вариться ещё на 20 минут

я бросила туда пару свежих листьев мяты :з

✳ аккуратно разлить варенье по баночкам (оно липкое до ужаса >_<

Запах в процессе - довольно специфический, но терпимый. Зато у готового продукта и цвет, и свет, и аромат - все очень аппетитное. Рекомендую.

А сегодня я вручила эту сияющую баночку одному имениннику. И не знаю кто больше радовался - я, тому что придумала и воплотила такой простой и одновременно классный подарок, или этот человек, который все переспрашивал точно ли оно из одуванчиков

А теперь мне хочется еще набадяжить одуванчиковое вино, как у Бредбери. Если получится - это будет мегакруто, и я вам обязательно расскажу и покажу.

А на украинском языке одуванчики - это кульбабки. И "кульбабкове варення" звучит очень трогательно, по-моему.

Кто-нибудь еще собрался сварить это экзотическое... блюдо?)

URL записи

...а ведь завтра я уже полечу в Аквитанию; Москва - Париж - Тулуза и обратно, но не сразу. Осознание этого накрывает, как внезапный сухой кашель, и я наконец-то верю, что да, я скоро согреюсь. Их +26 супротив московских +6. Я выбираю +26! За сутки, что прошли с момента приезда (и 34 минуты пути, будем предельно точными) в Москву, я успела отработать 9 часов, сделать 3 телефонных звонка, перенести в базу 3 группы, списаться с 2 учениками, полусобрать чемодан, и заболеть. Перепад температуры и изматывающие перемещения с сумками в обеих руках, слегка надорвали мой иммунитет: к ночи засаднило горло, утром от холода крутило ноги, ну и финальным аккордом - насморк. Мамин чистый носовой платок оказался весьма кстати( А Т. позвонил мне из своего стрижинного вечера, из своих +26, и показал лекарства - дескать, я тебе купил, если ты заболеешь. Как в воду глядел, негодяй. Сил быть милой вчера вечером уже не осталось, но и грубой я быть не умею. Чемодан забит подарками: детям - конфеты, мужикам - сигареты, женщинам - русские пейзажи. Француля активно наматывает круги возле раскрытого чемодана, и стоит мне отвернуться, шансы привести нелегала в Тулузу увеличиваются. "Он ждал тебя" - улыбается Княжна, а пушистое великолепие стелется по полу, катается, мяукает, и рано утром лезет мне под одеяло - ну как так, котэ, мне же уже вставать пора) Пора было как 20 минут назад)))) Любимый. Маленький любимый повод быть сильной и бороться. И останавливаться для любви - утренней, шершавой любви с черной шерстью на одежде.
Рабочие дни - что вчера, что сегодня, протекают в режиме: в целом никого нет, но видимость работы мы изобразим. Олеся, Н.Е., Е.Г. и я - добровольцы. Да моя Т.А. Вконтакте на связи. Акты еще не проверили, что плохо - буд уезжать с неспокойным сердцем( В остальном - ти-ши-на. Огромное здание погрузилось в майскую дрему. Благо, работает столовая, и можно огогреться нехитрым набором из 2-3 блюд. Разговорилась на обеде с Олесей. Наша прекрасная дева с ресепшена подвержена мигреням. Раз в 1-2 месяца и на несколько недель без перерыва. И без того большеглазая, она становится похожа на персонажа аниме в часы приступов. И я поражаюсь тому, как она сохраняет здравомыслие в условиях непрекращающихся головных болей. Внезапно открылась ей в плане своей частной жизни мужчина, наличие аккаунта Вк и пр., и узнала, что наша Ю., у которой 16 мая грядет свадьба с англичанином, свадьбу играет (2-ю) лишь из-за визы и вообще не видит себя с этим мужчиной дальше лета. "Олесь, а зачем она тогда замуж выходит??? - Ему виза нужна. А она... она считает, что уже никого не встретит". Иппать-копать, в 22 года никого никогда уже не встретит? 0_о Удивительный поворот, а я думала, в чужих парах царит только любовь... Удивительно живо прошел и показ итальянских фото - моя любимая коллега, бывший учитель французского, ездила в апреле по прямой Рим-Флоренция, и конечно - множество фото, множество легенд и кажется, что на этот час все 4, мы перенеслись из мокрой Москвы на солнечные площади Рима. Красиво, но отклика в сердце - 0. Есть места, которые ты должен посетить для общекультурного фона, но есть места, которые тебе снятся...
...рабочий день медленно катится к обеду, в офисе только я и заболевшая Н.Е., мы сегодня с 9 до 18, и я завариваю себе горячий чай с мамиными травами как антидепрессант. Становится как-то уютней, и даже при отсутствии движения в офисе, я знаю, чем мне сегодня можно заняться, чтобы не нервничать, поглядывая на часы. Сегодня я добью "хвосты" по актам. Сегодня я должна по максимуму вбить в 1С инфу. Сегодня вечером урок с Анечкой, а если он сорвется - встреча с моей корейской Настеной. Сегодня поздно ночью я буду подписывать открытки для официального и неофициального postcrossing'a, и панически пересматривать: что я забыла кинуть в чемодан? Тот факт, что я приеду в +28, и что вся моя летняя одежда осталась у Т. - существенно усложняет момент сборов: вроде бы нужно собрать и наполнить чемодан, а смотришь, и вроде бы нечего положить, все уже есть. Точно - возьму с собой кота))))
С sharedtalk ответ - 55-летняя Мари-Агнес из Бордо *_* Забавно, если учесть, что вчера я психанула на Б. за его излишнюю дотошность. Все-таки, в этот визит я хочу увидеть Катю, Б. и как можно больше пофотографировать город. Если вдруг это будет моя последняя поездка в Аквитанию...
А Тулуза, оказывается, располагается сборочное производство концерна Airbus и ракет «Ариан». Интереснооооо)

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Стоило начать закрываться в себе - ничего не успеваю, сумку в поездку собирала утром, и наверняка, что-то забыла, мужчина все меня замуж не зовет, аллергия задолбала и пр., и пр. - как внешние проявления космической любви не заставили себя ждать. Утром из почтового ящика - бланк на заказное письмо из Узбекистана (Робин, ведь Робин же?))), открытка-сюрприз со слета посткроссеров в Санкт-Петербурге, и моя первая официальная Индия: до чего же ярко и созвучно! Теперь мою душу рвет не ветер приключений, а просто ураган "хочу", и в этом я понимаю свою  Soul_O. Вчера отдала подработку подруге - чисто физически из-за сломанного ноута не тяну ее в этот раз, но вслед за этим - хорошее занятие с Анечкой, и понимание, что мне самой нужно вспоминать структуру языка, чтобы дать людям качественные знания. И кстати, записалась на бесплатные онлайн-курсы по изучению французского языка - а вдруг я существенно упускаю что-то в методологии?) Быть может, будучи дома, зайду на чашку чая к своей француженке...
Наш главный будет после обеда, и я от всей души желаю себе сдать сегодня остатки актов, и уехать со спокойной душой. Но до этого еще уйма дел...
А засыпала я под голос своего мужчины. И хоть он довел меня до приступа патриотизма своими "да у вас в России", я все равно испытываю к нему огромную нежность. Такую, которой можно закусывать вино из одуванчиков) "У нас по прогнозам будут дожди. А знаешь, что самое забавное? Они закончатся в среду... когда ты приедешь". Придется еще разочек привести в Аквитанию хорошую погоду)))
А на д.р. мы решили поехать в Rocamadour)))

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

...вчера вечером парень моей коллеги подарил ей гоночное авто с ОГРОМНЫМ бантом на крыше *_*!!!
Я думала, такое бывает только в сказках: чтобы такие букеты на 14 февраля и машины без повода... ан нет.
Бегали, смотрели, восхищались. И конечно, задумывались) Каждая о своем..

у тебя есть одно завидное качество... давно заметила...
ты можешь тяжесть настоящего переносить легче, превкушая что-то в будущем
и в прошлом тоже... Не загаживаешь все каким-то одним финальным событием,
а помнишь лучшее и смакуешь (с)

Нервное перевозбуждение - это всегда не айс, особенно в дни такого давления и дум глубоких)))
Выпила утром с Олесей кофе, как прибежала на работу - чашку кефира с корицей, потом - чай.
И сейчас по шкале градуса меня спасет разве что энергетик. И бдеть мне до 21:00 с радио-релакс
и предвкушением поездки: с 7 по 14 мне официально дали зеленый свет, ну а 29 и 30 я возьму сама)
А у преподавателя на бутылке воды этикетка: "Отмечаем 100 летие Тур де Франс") Какой еще знак?

Граф в Вк консультирует по поводу ноута, а Княжна присылает MMS с образцами обоев в коридор))))